Beschreibung
Niedertemperaturgaren wie ein Profi – mit dem Sous-Vide Stick LX.20
Super präziser Sous-Vide-Garer mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C.
Höhere Leistung bei noch kompakteren Massen - der passt in jede Schublade! Kompatibel mit jedem runden oder eckigen Behälter bzw. Topf.
Das Sous-Vide- oder Vakuumgaren ist in aller Munde. Mittels Vakuumbeutel werden Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch oder Gemüse bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen im Wasserbecken zubereitet. Die Wassertemperatur wird mittels eines Sous-Vide-Sticks gesteuert und muss sehr exakt sein, damit Lebensmittel auf den Punkt gegart werden können.
Die Bedienung ist kinderleicht und ermöglicht Resultate in Sterne-Qualität. Geben Sie den Stick, dank der flexibel einsetzbaren Halteklammer, in jeden beliebigen hitzebeständigen Behälter und starten Sie das Programm. Dank seiner unglaublich starken Leistung von 1200 W wird die Zieltemperatur besonders schnell erreicht. Der Stick überwacht, dank ausgeklügelter Technik, die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C und sorgt damit für perfekte Garergebnisse.
Der integrierte Umwälz-Propeller des LX.20 gewährleistet eine konstante Temperatur im gesamten Wasserbecken und lässt das Gargut gleichmäßig ziehen. Viele vergleichbare Modelle erhitzen das Wasser nur in Stabnähe, weshalb unterschiedliche Temperaturzonen entstehen. Folge: Das Gargut wird unterschiedlich stark erhitzt. Dank durchdachter Technik ist der Sous-Vide-Stick LX.20 hier deutlich im Vorteil.
Neben dem klassischen Sous-Vide-Garen kann der Sous-Vide-Stick LX.20 auch zum schonenden Auftauen von eingefrorenen Lebensmitteln verwendet werden. Hierzu einfach den Stick zusammen mit der tiefgefrorenen Ware ins kalte Wasser geben. Dann den Sous-Vide-Stick einschalten (nicht höher als 25°C) und abwarten. Die Dauer richtet sich nach dem Gewicht der Ware.
Ausserdem kann mit dem LX.20 auch ganz einfach Joghurt selbst hergestellt werden. Wie einfach das funktioniert und was Sie dazu benötigen, können Sie in unserem Magazinbeitrag.
ÜBRIGENS:
Ein Lavide Sous-Vide Gerät ist ein nachhaltiges ★★★★★ Qualitätsprodukt mit einer weit überdurchschnittlichen Lebensdauer. Vergleichen lohnt sich daher vor der Kaufentscheidung! Von Lava gibt es perfekten Kundenservice auch nach dem Kauf: Im Servicefall wird das Gerät bei Ihnen innerhalb von einem Tag abgeholt und direkt im Lava Servicecenter überprüft.