100 Gramm SALCHICHON IBERICO BELLOTA 6@, SALCHICHON von iberischen Schweinen

100 Gramm SALCHICHON IBERICO BELLOTA 6@, SALCHICHON von iberischen Schweinen

Artikel-Nr.: FS-00144
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Beschreibung

Salchichon von ausgezeichneter Qualität von iberischen Eichelschweinen. Hergestellt aus reinrassigeren Iberischen Eichelschwein. Diese Tiere nahmen während der „Montanera“ ca. 70 Kilo zu (innerhalb 60-80 Tagen, ca. 1 Kilo Körpergewicht am Tag). Jedes Schwein hat mindestens eine Fläche  mindestens 2 Hektar Dehesa zu Verfügung.  Die Mischung wird 24 Stunden lang mit schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch und Salz mariniert und sofort in natürliche Magenhüllen gefüllt. 

Reifezeit von mindestens 5 Monaten.

Gewicht ca. 1 Kilo pro Einheit. Preis pro Einheit.